厨房器具打ち合わせなど（5月31日）

2012年6月2日 台北のラーメンなど

夕方、前日の打ち合わせでだいたい出来上がった平面図の確認作業。 厨房屋さんも参加してどの厨房器具を使うかパンフレット等を見て説明してもらった。 台湾製のコンロの火力は日本に比べてとても強い。素晴らしい！ 台湾製の茹で麺機 …