烟台2日目 4月15日~17日(SC見学・中国人経営の店)
2014年4月23日 中国のラーメン等
烟台は海沿いの街で、海岸沿いで潮干狩りをしている人も見かけた。 中国人パートナーはショッピングセンターの飲食フロアーの一角を押さえており、午前中はショッピングセンターの親会社の人との話し合い。 このショッピングセンターが …
中国の烟台(えんたい)へ。 4月15日~17日(味千)
2014年4月23日 中国のラーメン等
東京から帰ってきて2日後には中国へ。 今月はあちこち行っている。 台中店の店長ザッキーのお兄さんが話を持ってきた。 ザッキー兄さんは日本と中国との貿易をしており、烟台在住の中国人の知り合いがラーメン屋をやりたがっていてパ …
セミナー3日目の夜(戸みら伊)
2014年4月23日 日本のラーメン
せっかく東京方面に来たので、東京在住の大学時代の友達と飲んだ。 御徒町で飲んだ後、飲んだ後の定番ラーメンへ。 友達がスマホで調べ、「戸みら伊」が美味そうだということでそこに行くことに。 友達は豚骨魚介のラーメンを注文し、 …
セミナー二日目の夜(田中そば・刀削麺)
2014年4月23日 日本のラーメン
セミナー終了後、せっかくなので秋葉原まで行ってラーメン食べ歩き。 ネットで調べて行きたい店があったが夜8時閉店に間に合わず、次に美味そうと思った田中そば店に行った。 店はきれいでおしゃれ。 喜多方ラーメンをコンセプトにし …
せっかくなのでラーメン食べ歩きを(セミナー1日目の夜)(なりたけ)
2014年4月23日 日本のラーメン
東京方面にせっかく来たのでセミナー終了後、晩飯にラーメンを。 宿泊している津田沼の駅近くのラーメン屋をネットで調べて、「なりたけ」という店に行くことに。 津田沼という地名をぼくは今まで知らなかったが、津田沼駅はわりと大き …