月別アーカイブ: 2014年12月
京都の名前のないラーメン屋
2014年12月21日 日本のラーメン
台北のラーメン屋「縁」の店主田中さんが京都に戻って、高倉二条系列の店で働いているので久しぶりに田中さんの顔を見に行ってきました。 なんとこのお店、名前がない。 外観からは何をやっているのかさっぱり分からない。 また分かり …
台湾店紹介VTR＆二人の店長
2014年12月16日 台北のラーメンなど台湾（台北・台中）
台湾にある「台中そごう店」のスタッフがかっこいいVTRを作ってくれました。 Https://youtu.be/CnNH0utXwSQ 前半は以前に台北店の店長「大志」が台湾のメディアに取材されたときのVTRです。 （大志 …
関西ラーメンダービー（11月29日30日）
2014年12月7日 麺や輝総合
京都競馬場で開催された関西ラーメンダービーにうちの店も参加しました。 初日は午前中雨でしたが、二日目は天候も良かったです。 うちの店は、ダービー限定のサンマと豚骨を合わせたラーメンです。 生サンマをグリルで焼いてラーメン …
