世界のラーメン食べ歩き
東京ラーメン食べ歩きツアー １日目（その３）（夜の部）
夜は目黒駅前の居酒屋和民で懇親会。 今回3年以上勤務し、輝を卒業するメンバーが多く、彼らの送別会でもあった。 卒業するメンバー一人一人がスピーチ。 トップバッターはこういち。 みんなから愛されいじられキャラである。 次に …
東京ラーメン食べ歩きツアー １日目（その２）「たかぎ」さん
金田と別れた後、茗荷谷駅にある「らー麺たかぎ」に行きました。 らー麺たかぎさんはうちと同じラーメンの丼を使用している。 らー麺たかぎさんが開業する前、うちのラーメンが写っている雑誌を見て丼を気に入ってくれたのか、「ラーメ …
東京ラーメン食べ歩きツアー １日目（その１）
3月4日(月)、5日(火)の一泊二日で社員みんなと東京のラーメン食べ歩きに行ってきました。 行きの新幹線。僕の隣りはてつお。 入社時135キロから108キロぐらいまで落とし夢の二桁が見えた頃もあったが、今やいつの間にか1 …
摂津正雀の「とっかり」
2012年12月29日 日本のラーメン
今年も終わりに近づき、久しぶりにとっかりの親父さんの顔を拝みに行こうと正雀に行って来ました。 とっかりの親父さんは75才。 体調を崩されたようで今は昼だけの営業をしていますが、頭下がります。 僕も70才になっても厨房に立 …
札幌ラーメン食べ歩きツアーその③ 一日目の夜
札幌一日目の夜は狸小路にあるマツダモンゴルというジンギスカン屋さんへ。 食べ放題飲み放題コース。 昼2～3杯ラーメン食べてるのによく飲んでました(^_^) 飲みは別腹!? 久しぶりのジンギスカンはうまかったです(^_^) …
24時間営業のラーメン屋さん
2012年11月5日 日本のラーメン
以前よく食べに行ってた生野区にある麺屋7.5Hzというラーメン屋に久しぶりに食べに行ってきました。 あっさり醤油の黒いスープに太麺のラーメン。 たまにこの類いのラーメンが食べたくなる。 この麺屋7.5Hz、24時間営業。 …
寝屋川のチャンポン屋さん
2012年10月31日 日本のラーメン
僕の友人中道さんが11月1日に寝屋川市でチャンポン屋をオープンするのでその試食に行って来ました。 店名は龍旦。 中道さんは調味料などを納入してくれるうちの業者さんでもあり、12年の付き合い。うちの台北店の助っ人にも来てく …
