大阪と四日市のラーメンと言えば ”麺や輝”
ラーメン馬鹿のブログ

日本のラーメン

市場ずし&ペペさん

会議後とある社員がお初天神の市場ずしでお寿司をごちそうしてくれました。 市場ずしあなどれず。 美味い(^^) 飲み後のラーメン。 北新地のぺぺさんへ。 ビル2階にある隠れ家的ラーメン屋さん。 飲んだ後に最適な身体に優しい …

吹田のラーメン屋 南州屋‏

              1カ月半ほど閉めていた南州屋さんがオープンしたので行ってきました。 今回チャンポンを推してるようです。 スープもしっかりと …

ど真ん中

紡の後、もう一杯食べれそうだったのでちかくの豚骨ラーメン屋「ど真ん中」へ。 豚骨らーめんを注文。 紘一は醤油豚骨らーめんを注文。 こちらは太麺。 横浜家系ラーメンをイメージしてそうなビジュアル。 この近辺はラーメンレベル …

麺や紡‏

大阪 輝の穴の社員紘一と茨木市方面にラーメン食べに行こうということで車を走らせていると、麺や紡があったので初訪問。 この看板は、なんかどこかの店イズムが流れているなあ。 らーめん550円って安過ぎでしょ。 熟成らーめんは …

京都の名前のないラーメン屋‏

台北のラーメン屋「縁」の店主田中さんが京都に戻って、高倉二条系列の店で働いているので久しぶりに田中さんの顔を見に行ってきました。 なんとこのお店、名前がない。 外観からは何をやっているのかさっぱり分からない。 また分かり …

麺FACTORY JAWS‏

大阪 天四郎の店長だった祐介が独立し、7月21日に「麺FACTORY  JAWS」という店をオープンさせました。 祐介はサーフィンが趣味で、ジョーズという言葉はサーフィン用語でとてつもない大波という言葉らしいです。 ラー …

ラーメン福‏

用事があったので名古屋に行き、その後四日市に行こうとした道すがらラーメン福という店があったのでお腹はすいてなかったけど入ってみました。 調べてみると、ラーメン福は名古屋で10店舗ぐらい展開している店でした。 ラーメン一種 …

塚本の鳥一番‏→ばっこ志→Sun Bar

社員会議の後、大阪中津店の店長寿一のご両親が経営している焼き鳥屋さんに社員たちと食べに行きました。 塚本で20年ぐらい焼き鳥屋をされてる、ぼくにとったら飲食の先輩である。 今回で4回ぐらいの訪問であるが、毎度のことながら …

奈良のラーメン屋「サクラ」‏

奈良の橿原神宮に行って来ました。 橿原神宮の帰り「サクラ」というラーメン屋さんへ。 鯛だしって珍しいです。 鯛だしラーメンを注文。 一口食べてすぐ魚の香り、味が口の中に広がった。 あっさり豚骨スープと鯛だしを合わせている …

吹田のえびす丸‏

うちの大阪本店の店長伸一が、えびす丸が美味しいと絶賛してたので、製麺担当のスタッフくんと大阪 輝の穴から歩いて食べに行きました。 スタッフくんは濃厚鶏白湯ラーメンを注文。 平打ち太麺が美味い、美味いと気に入ってた様子。 …

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