大阪中津店の店長「寿一」が時々家の近くのラーメン屋「麺一盃」に行くと言っていたので、
久しぶりに家族で行って来ました。
麺一盃の店主「日吉くん」はうちで一年間バイトをしていた。
とても元気な男で店に活気を与える仕事をしてくれていて、僕も言うことなしと太鼓判をおしていた。
彼が麺一盃をオープンさせた時開店祝いの花を贈らせてもらい、開店直後とその後一度だけラーメンを食べに行ったことがある。
それ以来の訪問で、店をオープンして2年経ちましたと日吉くんは言ってた。2年って早いなあ。
今回、こってりラーメンと期間限定のつけ麺を注文。
とても丁寧に、そしてラーメンに真剣に向き合ってるのが日吉くんの姿勢で感じられます。
店内のきれいさも文句なし。
この店いいなあと思える推薦の店です。
もちろん店主渾身のラーメンの味もおいしかったです。
↓ あっさりつけ麺。魚の風味がいい感じでした！
↓クセになるお客さんも多いだろうこってりラーメン
