2号店の内装費、厨房代の見積もり金額がまだ決まってなかったのでその打ち合わせがメインで訪台。

社員、アルバイト希望の面接もついでに。

21日の昼過ぎ、台中に製麺機メーカーがあるというのでバイトの劉くんと新幹線に乗って台中へ。

台北から台中まで1時間。片道700元（2100円）

日本に比べたらめちゃ安い。

製麺機は日本の製麺機と見た目よく似てた。

ロールが鋼、インバーター、自動調量、打ち粉の散布器、コンベアーが付いていて、日本の安い製麺機に比べても安い。

日本からだと運搬費、関税もけっこうするからこの台中の製麺機を買うことに決定！

最近台北にオープンさせた麺屋武蔵もここで買ったらしい。

大きい製麺機も作ってるみたい。

 

工場は広かったです。

社長の祖父の代から製麺工場を始めたらしい。