京都競馬場で開催された関西ラーメンダービーにうちの店も参加しました。

初日は午前中雨でしたが、二日目は天候も良かったです。

うちの店は、ダービー限定のサンマと豚骨を合わせたラーメンです。

生サンマをグリルで焼いてラーメンダレに漬け込みました。

家庭のグリルなので3匹ずつしか焼けないので全部焼くのに2時間ぐらいかかった。

スープにもサンマ節を大量に投入。

香味油もサンマの魚粉から作ったサンマ油。

サンマ、サンマです。

でもサンマに負けないよう豚骨スープは濃厚に仕上げました。

のぼりも新調。

イベントっぽい(^_^)

営業の合間に他の店のラーメンも頂きました。

らぁ祭の濃厚豚骨牛すじカレーそば

関西ラーメン向上委員会の日本3大地鶏の醤油そば

加藤屋にぼ次朗の京濃麺

麺556の次世代最強味噌ラーメン

しゃかりきの特濃豚骨魚介らーめん

おかげさまでたくさんのお客さんにご来店頂きました。

2日間で1500人以上の来客数を頂き、予期せぬ準優勝をゲット(^_^)v

ぼくを含め、社員の寿一、知也は連日2時間睡眠の中奮闘したのでちょっぴり苦労が報われた感じです。

みなさん、ありがとうございました!