朝11時発台北行きの便に乗る為ホテルを8時半に出る。
ホテルから駅まですぐなのに汗がダラダラ出てくる。
朝11時発でも台北で乗り換え＆待ち時間もあったりすると結局関空に夜9時ぐらいに着く。
１日ががりである。
バンコクはラーメンブームが来ていて店も多く競争が激しいと聞いていて、実際今回見て来て、ラーメン屋は多いなあと思ったが、うちの店が入る余地はあるなあとは思った。
味は台北にあるいくつかのラーメン屋の方がバンコクのラーメン屋より上だと思う。
原因は食材よりも、バンコクではタイ人に任せてる店が多い気がする。
台北では店に一人ぐらい日本人がいたり、また台湾人のスタッフも日本のラーメンの味のことをよく分かっている人が多いのが原因じゃないかなと思う。
タイと日本は遠いから本場の日本のラーメンを食べたことのないタイ人スタッフは多いだろう。
バンコクにもし出店となったら、安定してしっかりした日本のラーメンの味を提供することが成功の一つの条件やと思う。
朝のバンコク。
通勤ラッシュなのかバイクも車も多い。
久しぶりに満員電車も経験した。
バンコクもあるんやね。
