担担麺や　天秤

四日市で人気だと聞いて担々麺屋さんに行って来ました。

伊勢赤鶏やさくらポークの骨でスープを作っていたり、万古焼の釜でご飯を炊いたりと、店主のこだわりを随所に感じます。

普通の辛さの3辛がぼくにはちょうど良かった。

麺を食べた後ライス投入。

締めに杏仁豆腐。

満足感ある流れです。

今度は大辛に挑戦しようかな。

↑店主は成都で修業したらしい。

↑麺が細麺だったのが意外だったが汁がサラサラ系なのでその方が合うのかも。