| 大阪のラーメン屋　”麺や輝”

10日の営業終了後、さんぱちラーメンの須藤さんと飲み会を。 10日の夜はどこの居酒屋も閉まっている可能性があるのでうちの店で。須藤さんは台湾4年目なのでいろいろ店のことを須藤さんに聞きました。台湾では、正月前にスタッ …

台湾は9日からほとんどの会社、店が正月休みになる。 9日が日本の大晦日にあたるらしい。うちの台北店は9日10日は営業して11日から14日まで休み。来店されるお客さんも少ないので大志と二人営業。暇な時間を利用して普段 …

台湾2号店をできたらやりたいなあと考えており、台北の隣りの新北市の板橋（バンチャオ）が人も多いしいいんではないかと聞いたのでどんな町か見に行きました。板橋は地下鉄でわりと近くである。新幹線も停まると聞いた。新北市の市 …

8日の夜、忠孝敦化駅から歩いて仁愛路にあるゆで太郎に蕎麦を食べに行こうとしたら着いたらすでに片付け中だった。夜10時まで営業とネットで調べたら書いてあったが正月前だから早く閉めたみたい。ゆで太郎は先日テレビで、東京で …

台湾店での会議中、突然フードの上から水がぽたぽた落ちてきた(*_*; おそらく厨房真ん中の大きな柱の中の水道管から水が漏れてきてると思われるのだが、施工の黄さんにすぐ電話した。

5日の夜台湾に着いて晩飯は迷うことなく華北餃子館へ。長春路にあり、宿泊している伊通マンションから歩いて15分ぐらい。毎月一度はこの華北餃子館の水餃子を食べに来る。安い、めちゃうまい。台北に着いたら真っ先に行きたい店 …