お盆休みのお知らせ（大阪）
2012年8月1日 麺や輝総合
大阪のラーメン屋 麺や輝 大阪 天四郎 大阪 輝の穴 釜あげうどん たすく です。 8月13～15日までお盆休みを頂戴します。（淡路駅前の淡路店を除く） 淡路駅前の淡路店は休まず営業いたしますので、よろしくお願いします。
ラーメン試作（台北支店）
2012年7月31日 台北のラーメンなど
ラーメンの試作第一号作りました。 ゲンコツのみで豚頭なしだったのでドロッと感はないものの背脂入れてないわりには油があった。 醤油は日本の醤油を使用してもののいつもの醤油じゃないし、日本酒は台湾産やし、どんな感じやろと恐る …
製麺機到着！（7/26）
2012年7月27日 台北のラーメンなど
いつ届くのか心配だった製麺機が到着しました。 入り口手前に階段があるのでこの400キロぐらいある製麺機をどう店に入れるんだろうと思っていたら原始的に4人がかりの力づくの作業。 もっとてこずるかと思ったがスピーディーな搬入 …
本店は26日（木）は22時閉店です
2012年7月25日 麺や輝総合
大阪のラーメン屋 麺や輝 大阪本店です。 26日はいつもより30分早く、「22時」にて閉店させて頂きます。 ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。
荷物たくさん(^-^;)
2012年7月23日 台北のラーメンなど
今回の訪台の荷物は多い。 いつも台湾に行く時は赤紫のバックパック一つだけだけど、今回は店に必要な物をできるだけ持って行こうとスーツケースもコーナンで買った。 自分のがすぐ分かりやすいように赤色。 削り節も持って行く。 台 …
考えるよりまず行動！
2012年7月21日 台北のラーメンなど
大志とLINEでやり取り。 台北の肉屋さん等業者さんに中国語で電話してしゃべったけど何言ってるのかさっぱりわからなかったと。 当たり前やろ～って叫びたくなる。 大志は自分の中国語の語彙力を把握してない(^_^;) でも大 …
