今月は先に台中に入り、輝 台中店の限定麺として二郎系ラーメン「輝二郎」の試作をしました。
麺は大盛り、もやし、キャベツがドカンとトッピングされニンニクを効かせ食べごたえ十分。
男のラーメンです。
台北に戻り、夜は神奈川県で店舗展開している小川屋の小川さんと小川屋社員の永久さんと台湾風居酒屋へ。
小川さんは今年台北出店を考えている。
台湾事情のことを話していると時間は勝手に過ぎていく。
小川さん達は台湾に来てもラーメンばかり食べていて小籠包は食べていないので飲んだ後に京鼎楼の小籠包へ。
台湾に来たらいつも太る。
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小籠包（上）と小籠湯包（下）。皮の食感は小籠包の方が好きかな。
