天母の後、夜は長安東路一段にある美濃屋という喜多方ラーメンに行って来ました。
席数は40もあるのにホールは台湾人のおばさん一人で接客してました。
厨房でもう一人のおばさんが一人で作っていた。
おそらくこの人が店主だと思う。
喜多方なので醤油ラーメンと餃子を注文。
餃子は時間がかかるからと読売新聞を渡された。
台北に来て初めて日本の新聞を見たから単純にうれしい。
ラーメンの麺は平打ち麺で喜多方ラーメンっぽい。
醤油や味噌も喜多方から運んでいるとネットに書かれてた。
おばさん二人で頑張って店をまわしてる姿に好感を覚える。
オープン15周年の花が入口にあった。
福島県会津でラーメンの修行をし、台北で店をオープンさせ、15年間店を切り盛りしてきたこの女店主のバイタリティはすごい。
今度また行って話しかけてみようかな。
今日は忙しいオーラを出していたから。
★facebookも見て下さいね★
トップページにリンクを貼っています！！
