3月にベトナムに行こうと思い、旅行会社HISに行って来ました。
ベトナムは初めて。ラーメン屋出店というのは難しいのかどうなのかよくわからないので、とりあえず見に行ってきます。
ネットで知りあったベトナム在住の日本人のコンサルタントの方がいるので、その方にいろいろ聞いてこようと思っています。
HISの帰り、昼飯に豊崎にあるパスタ屋さん「MBA」に行った。
MBAさんは去年「豊崎麺ず倶楽部」に入って、それで知り合いになった。
豊崎麺ず倶楽部の打ち合わせ場所を一度MBAさんでやったことがあり、その時食べたすだちのパスタが激うま。
あの味に再会すべく今回昼飯にすだちのパスタを食べに行った。
自家製のパスタがうまい。
ほかのパスタも食べてみたいなあという気にさせます。
すだちのパスタって斬新。よく考えたなと思う。
パスタの味も素晴らしいけど、僕が帰る時のスタッフ2人の店の外まで出てのお見送りが素晴らしかった。
2人とも素晴らしい笑顔で「ありがとうございました」と言ってくれた。
スタッフ2人は僕が麺や輝の店主とは知らない。
今年一番の接客素晴らしい店。
うちのスタッフも食べに行ってほしい。
帰りながら気づいたが、パスタ屋さんに一人で入るなんてめっちゃ久し振りやった。
↓店主の山上さんはMBA（経営学修士）取得者です。経営者だから店にはいなかった(笑)
↓昼のランチで僕はすだちのパスタを選択。780円。
麺がそんじょそこらの麺と違う。モチモチ。
