今回、12月13日にザッキー（山崎）と一緒に台湾に来ました。

15日に台中に1泊して、15日は台中出店の打ち合わせと社員面接、16日はザッキーの部屋探し。

ザッキーは近日オープン予定の台中店の店長です。

中国語そこそこ喋れるのがすばらしい。

台北は雨だったのに台中に入ると曇りである。

新幹線から見える台中の高層ビル。

台中は暖かく夜9時でも気温が21度。

台中は歩道車道は広く、人は台北より少ないのでとてもゆったりしていてとてもいい。

雨が少ないのもいいね。

台北はここ何日間かずっと雨。

夜、ザッキーと晩飯を食べに滞在しているホテル近くの鍋屋さんへ。

おそらく店名から鴨肉の鍋。

漢字を見て感覚で注文。

金針菇はエノキ筍だと出てきてから分かった。

学習である。

鴨の血は健康にいいらしい。

血を固めたものってどうなんやろって最初の時思ったが食べてみたら悪くない。

無味無臭の食べ物で台北でも鍋屋さんに行ったらぼくは注文します。

青い野菜が春菊のような味で鍋にとても合い美味しかった。

スープは骨付き鴨肉でダシをとっており、生姜がふんだんに入っていて生姜鍋のような感じでうまかった。

鍋はやはり薄味。

台湾人はほんとうに薄味だなあと思うが、この味に慣れてしまうとこれぐらいがいいかもと思ってしまう。

スープは飽きなくどんどん飲めてしまう。

初台湾のザッキーは台湾滞在3日目で、「台湾は何でも旨い」と絶賛。

台湾をかなり気に入った様子(^_^)

 

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