今、麺や輝四日市店では期間限定で「鶏チャーシュー煮干しそば」というラーメンを提供しています。

中津店オープン時のメニューに鶏煮干しラーメンという商品があり、評判は良かったのですが、つけ麺の注文が増えてスープを炊くコンロが必要になったので鶏煮干しラーメンの販売を止めました。

その当時の鶏煮干しラーメンをアレンジして今回四日市店で鶏チャーシュー煮干しそばを現在限定ラーメンとしてやっています。

うちの店は魚系とんこつとしてスープに魚の風味がふだんから感じられますが、今回の限ラーメンはさらに魚(煮干し)の風味が感じられ魚好きの方には喜んでもらえる一杯になっています。

けんいち店長提案の煮干しの素揚げがカリカリしていていいアクセントを生んでます(^^)

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