ジャカルタラーメン巡り二日目（凪）
2013年7月12日 ジャカルタのラーメン等
2日目の2軒目はラーメン凪です。 台北の凪は行ったことある。 凪が香港にあるのは知ってたけどハワイにもあるそうです。 ハワイいいねえ。 豚王ラーメンを注文。 49500ルピア（495円）。 おいしいんだけど、台北店の旨さ …
ジャカルタラーメン巡り二日目（田ぶし）
2013年7月11日 ジャカルタのラーメン等
1軒目、「田ぶし」 に行きました。 一度天神旗の大鶴さんと東京の1号店に行って食べたことがある。 メニューいろいろ。つけ麺もある。 オーソドックスな内装です。 ラーメンを注文。 48000ルピア（480円）。 香味油が鰹 …
インドネシア料理（一日目の夜）
2013年7月11日 ジャカルタのラーメン等
1日目の夜、中華系インドネシア人の知人、アルベルトも合流。 インドネシアのビンタンビール旨い！ インドネシアのチャーハン、「ナシゴレン」もうまかった。 インドネシア料理はイマイチと聞いてたけどそうでもなかった。
インドネシアの高級コーヒー
2013年7月11日 ジャカルタのラーメン等
ラーメンばかり食べておれないのでショッピングモール内の喫茶店に入ってコーヒーブレーク。 コピルアクというインドネシアの高級コーヒーがあった。 日本円で850円。高いですね。 コピルアクコーヒーは、ジャコウ猫の糞から取れる …
ジャカルタラーメン巡り（一幸舎・山頭火）
2013年7月9日 ジャカルタのラーメン等
ショッピングモールのなかに一幸舎の新店が入ってた。 この店は豚骨ラーメンではなく、鶏のラーメンで勝負で明日オープンとか。 一幸舎の社長とは3年前ぐらいの大連視察ツアーで一緒だったことがある。 その当時、ジャカルタ出店に興 …
ジャカルタラーメン巡り（鶴亀堂・ショッピングモール）
2013年7月9日 ジャカルタのラーメン等
朝5時過ぎにジャカルタの空港に着くと中西さんと大久保さんが迎えに来てくれた。 中西さんはジャカルタで居酒屋をやっていて14年ぐらいジャカルタに住んでいる。 大久保さんは中西さんの友達で大阪のコンサルタント。 僕一人でもタ …
ジャカルタ行き（6/28～）
2013年7月9日 ジャカルタのラーメン等
6月28日の朝の便で台北へ。 台北店に着いたら社員の面接、そして施工の黄さんと打ち合わせ。 夜10時の便で香港経由でジャカルタに行く。 10時まで時間があったので黄さんたちとちょい飲み。 夜10時に乗って、香港からジャカ …
台湾二号店工事（撤去、側溝、グリスト、エアコン）6月18日～26日
2013年6月27日 台北のラーメンなど
撤去工事。（6月18日） 24坪と19坪の境の壁が取り壊されました。 側溝を取り付けます。（6月26日） グリーストラップも先に取り付け。 エアコンも取り付け。 今回のホール側のエアコンは1号店より広いので容量が大きい。
アルバイト募集中です（輝・中津店、輝・長堀橋店、天四郎）
2013年6月25日 麺や輝総合
以下の3店舗でアルバイトを募集しております。 輝 大阪中津店・・・・・昼・夜 輝 大阪長堀橋店・・・・昼・夜 大阪 天四郎・・・・・・・・夜のみ 時給は900円（22時以降は1125円）、交通費支給、食事支給です。 元気 …
6月20日から3日間台北へ（製麺機工場）
2013年6月25日 台北のラーメンなど
2号店の内装費、厨房代の見積もり金額がまだ決まってなかったのでその打ち合わせがメインで訪台。 社員、アルバイト希望の面接もついでに。 21日の昼過ぎ、台中に製麺機メーカーがあるというのでバイトの劉くんと新幹線に乗って台中 …
