大阪と四日市のラーメンと言えば ”麺や輝”
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台北のラーメンなど

横浜家系の大和家‏@台北

台北にも横浜家系ラーメンが来て評判がいいので行ってきました。 ぼくが学生時代にはまったのが札幌にある家系ラーメンの山岡家。 家系ラーメンはぼくの好きなラーメンで横浜に行った時元祖の吉村家にも行ったことがある。 このラーメ …

水餃子と米苔目‏

南京東路のベスト電器の隣りにある屋台に行って水餃子を食べに。 昼時は行列です。 水餃子10個と米苔目を注文。 85元(270円ぐらい)は安いですね。 ぼくは台湾に来たら必ず水餃子を食べる(^_^) 米苔目は米でできた麺。 …

台北店スタッフとの飲み会

大志が飲み会をしようと言うので台北店の社員たちと台湾の屋台風居酒屋へ。 考えれば、台北の社員たちはバイク通勤してる者がいたりと家が遠いのもあって、日頃仕事が終わって一緒に飲みに行くというのが今までなかった。 ぼくにとった …

2号店オープン(^_^)

7月29日オープンしました! オープン3日間は麺類すべて40元引き。 去年の1号店に引き続き拓郎が日本から開店祝いの花を贈ってくれた。謝謝。 朝礼後みんなで写真撮影(^_^) たくさんのお客さんに来て頂きました。 スタッ …

2号店オープン前日

オープン前日拓郎が準備を手伝ってくれた。 謝謝(^_^) 日本語がさっぱり分からない新入社員の張くんに日本語で教えてた(笑)

2号店オープン前‏

人材育成コンサルタントの村さんとうちの一番弟子拓郎(麺や拓)がそれぞれ台北に遊びに来ました。 拓郎は村さんに台湾行きを内緒にしてたので、拓郎と台北で会って驚いてた。 拓郎してやったり(^_^) 僕はオープン前の買い物等準 …

鷹流2号店の試食会‏

アルバイトのかえでちゃんから聞いて台北「鷹流」の2号店の試食会に行ってきた。 試食会ではなんと日本人のアーティストを呼んで店内の壁に龍の絵描くパフォーマンスをしてた。 モデルさんを呼んで彼のTシャツに字を書いたり。 鷹さ …

台北2号店オープン準備‏

7月29日(月)にオープンなので24日から台湾入りです。 店の内装はきれいに出来上がりました。 あとは買い物やらスープの試作やら。 24日の夜は社員会議。 2号店オープン成功に向けて一致団結! 台湾製の製麺機。 いつも元 …

豚骨家 in 台北

台北市内から少しはずれた内湖という所に「豚骨家」というラーメン屋があり、評判がいいのでスタッフと行って来ました。 一椀入魂という言葉がいいですね。 うちの一日一麺と匹敵する(笑) 麺屋輝の精鋭達。 左手から楊くん(台北2 …

麺屋武蔵 in 台北‏

東京の有名店麺屋武蔵が今月台北にオープンしたので行って来ました。 夕方5時ぐらいに行ったのですぐ入れたけど、昼時、夜はけっこう並ぶらしい。 小籠包で有名なディンタイフォンの真向かいの場所にあり、超一等地にある。 お待ちの …

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